CÁCH CHẾ BIẾN HẠT HẠNH NHÂN - ALMONDS
Cách làm các món ngon từ hạt hạnh nhân - almonds
Last updated
Cách làm các món ngon từ hạt hạnh nhân - almonds
Last updated
Nguyên liệu:
– 1 quả trứng
– 1 muỗng cà phê nước lạnh
– 4 chén hạnh nhân
– ½ chén đường trắng
– ¼ muỗng cà phê muối
– ¼ muỗng cà phê bợt ớt cayenne
– ½ muỗng cà phê quế
Cách làm:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 250oF. Phết một lớp dầu ăn lên tấm nướng.
Đập trứng vào tô, thêm nước và đánh cho đến khi sủi bọt. Thêm hạt hạnh nhân vào và khuấy đều cho đến khi các hạt được phủ đều trứng.
Sau đó trộn thêm đường, bột ớt, muối, cayenne và bột quế với nhau rồi rắc hỗn hợp gia vị này lên hạnh nhân. Trộn đều sau đó cho hạt hạnh nhân ra tấm nướng đã chuẩn bị sẵn.
Nướng hạnh nhân trong một giờ, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi hạt hạnh nhân chín vàng. Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có một món ngon khoái khẩu từ hạnh nhân.
Nguyên Liệu
500ml sữa cùng25 hạt hạnh nhân,1 khoanh bí đỏ (khoảng 300 gram) Và thêm 2-3 viên đường thốt nốt (thêm hoặc bớt tùy khẩu vị ngọt mn nhé), Lá nếp cho thơm cho thêm 700 ml nước
Dụng cụ cần có: Máy xay sinh tố, túi lọc hoặc vải xô, Rây lọc thức ăn, lọ đựng sữa
Cách Làm
B1: – Hạnh nhân phải được ngâm ít nhất 6 tiếng có thể ngâm qua đêm (trước khi đi ngủ thay nước vài lần) – sau khi ngâm đủ thời gian, hạnh nhân dễ dàng được tác vỏ và sau khi được tác vỏ bạn rửa lại hạt cho sạch, – lá dứa rửa sạch, Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng to.
Dùng một chiếc nồi sạch cho Hạnh nhân và bí đỏ cùng với 700ml nước vào nồi đun sôi khoảng 10 -12 phút, sau đó bạn tắt bếp để bớt nóng, vớt bỏ lá nếp, bí đỏ cho vào rây lọc, nghiền nhỏ. Hạnh nhân cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
Túi lọc cho vào bình đựng sữa, rồi đổ hạnh nhân vừa xay nhuyễn vào và cho tiếp lượng nước ở nồi vừa đun vào. Vắt cho thật kiệt sữa trong túi. (đừng vội bỏ bã đi nhé bạn có thể giữ lại để làm bánh quy hoặc làm nhân món nem.
Mix bí đỏ vào sữa hạnh nhân vừa thu được, cho đường vào, khuấy đều. Như vậy bạn đã có một thức uống từ hạnh nhân tốt cho sức khỏe (Nếu bạn nào không ăn được bí đỏ cCó thể thay bí đỏ bằng carot để đổi vị)
Nguyên liệu:
Gà thăn: 1 lườn (300g), Đậu Hà Lan (tươi): 100g Su hào: 1 củ Hạnh nhân: 100g, Cà rốt: 1 củ, Dầu ăn: 100g, Ngoài ra, bạn mua thêm:
Rau mùi: 1 mớ Nấm hương, Hành hoa, Húng lìu: 100g, Dầu ăn: 100g, Muối, Hạt tiêu.
Cách làm:
Đầu tiên bạn dùng một tô lớn cho thịt gà thái hạt lựu, rồi ướp với muối, hạt tiêu, húng lìu.Hạnh nhân rang giòn .Phi thơm hành, cho tất cả các nguyên liệu Su hào, cà rốt, nấm hương thái hạt lựu vào xào chín, cho thêm bột đao, nêm nếm cho vừa ăn . Trước khi bắc ra cho hành hoa thái khúc. Xúc ra đĩa rắc hạt tiêu, rau mùi.Bày vào đĩa sâu lòng hoặc bát to.
Nguyên liệu:
– Hạt điều 50g
– Hạt điều 50g
– Hành tây 1/2 củ, ớt sừng cắt sợi 1 trái, ớt chuông vàng, xanh 50g mỗi loại, , tiêu xanh 1 nhánh.
– Gia vị: hạt nêm, tiêu, tỏi băm, hành ngò, dầu.
Chế biến
– bạn ướp sò điệp với 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng càphê tỏi băm và 1/4 muỗng càphê tiêu
– Hành tây, ớt chuông cắt miếng vuông 2cm. Tiêu xanh đập giập.
– Phi tỏi băm cho thơm rồi cho 1/2 muỗng súp dầu, sò điệp cho vào xào nhanh vừa chín. Trút ra.
– Tiếp tục phi dầu, cho tiêu xanh vào, cho tiếp ớt chuông, hạt điều, nêm 1/2 muỗng càphê hạt nêm, 2 muỗng súp nước xào cho ớt vừa chín, cho hành tây, sò điệp, hạt điều vào xào nhanh tay, tắt lửa, thêm ớt sợi, hành ngò cắt khúc.
– Khi ăn dọn chung với nước tương.
Nguyên liệu:
1/2 cup bột mì, 1/2 cup đường, cup cocoa powder, 4 trứng đánh tan, 180 g bơ đun chảy, 1 tsp vanilla extract hay 1 ống vanilla VN, 140 g chocolate cắt nhỏ (hạt lựu) hoặc dùng chocochip, 1 ít hạnh nhân cắt lát
Cách Làm
Preheat lò 170 độ C. Lót giấy nến khuôn. Rây và trộn đều hỗn hợp khô: 2 bột + đường vào 1 tô lớn. Tạo 1 lỗ giữa hỗn hợp khô: cho bơ + trứng + vanilla vào. Dùng spatula trộn đều. Cho choco cắt nhỏ vào hỗn hợp, trộn đều. Dàn đều hỗn hợp vào khuôn. Rắc hạnh nhân lên mặt. Nướng bánh ở 170 độ C trong 30-35′, không lâu hơn. Bánh chín, lấy ra để nguội trên rack rồi cắt khối vuông.
Nguyên liệu
– Tôm sú 300g
– Ớt chuông xanh, đỏ 30g mỗi loại
– Hạnh nhân 50g, nấm đông cô tươi 50g, hành tây 50g
– hạt nêm, tiêu, dầu, giấm, hành ngò.
Cách làm
– Tôm sú lột vỏ khứa dọc lưng để lấy chỉ đen, ướp với 1 muỗng càphê hạt nêm, tiêu.
– Ớt chuông, hành tây, nấm đông cô cắt hạt lựu cỡ ngón tay.
– Phi dầu với tỏi băm, cho tôm xào nhanh với Hạt hạnh nhân, tôm gần chín cho thêm ớt chuông, hành tây, nấm vào, nêm với khoảng 1 muỗng càphê đường, 1 muỗng càphê hạt nêm, 1 muỗng súp giấm, đảo đều tay.
– Khi đã chín các bạn tắt lửa, thêm tiêu, hành ngò.
